"Alimento processado” é um termo que cobre praticamente tudo o que não saiu diretamente da terra ou do mar para o prato — e, mesmo assim, até lavar uma maçã conta como processamento. Pode ser algo tão simples como cortar, congelar ou pasteurizar, ou tão elaborado como transformar milho em um snack com nome impronunciável e cor de arco-íris.
Processado não é sinónimo de “inimigo público número...
Paradoxo dos alimentos processados
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