Autor: Rui Jorge Cabral
É uma produção de pequena escala e que tem as suas especificidades, mas a
cada vez maior procura por cogumelos frescos tem levado a um crescente
interesse por parte de alguns produtores micaelenses ligados à
Associação Terra Verde, que vai realizar no próximo mês de fevereiro uma
segunda ação de formação sobre a cultura deste fungo, muito utilizado
na alimentação.
As ações de formação têm contado com a participação
de cerca de 20 produtores, todos eles com experiências de auto-consumo
até agora. Contudo, existe um pequeno grupo de cerca de uma dezena de
produtores que deverá avançar já este ano para a produção de cogumelos
com fins comerciais em São Miguel.
Ler mais na edição desta segunda-feira, 20 janeiro 2020, do jornal Açoriano Oriental
