Promovido pelas Edições a Gosto, em parceria com a Chaîne des Rôtisseurs (a confraria gastronómica mais antiga do mundo) e com o apoio do Turismo de Lisboa, o “Lisbon Top Chefs” vai disponibilizar em cada restaurante um menu específico, concebido para o evento.
A assinar os pratos estarão Henrique Mouro (restaurante Assinatura), Joachim Koerper (Eleven), José Avillez (Tavares), José Cordeiro (Feitoria - Hotel Altis Belém), Leonel Pereira (Panorama – Sheraton Lisboa), Luís Baena (Manifesto), Miguel Castro Silva (Largo), Pascal Maynard (Varanda – Ritz Four Seasons), Vincent Farges (Hotel Fortaleza do Guincho) e Vítor Sobral (Tasca da Esquina).
A iniciativa, que será antecedida de um jantar de abertura na sexta-feira, no Hotel Ritz Four Seasons, decorre entre sábado e 05 de Novembro e, segundo a organização, visa também motivar a reflexão sobre a importância da gastronomia para o turismo e definir um "novo modelo de oferta da alta gastronomia", centrado na figura dos chefs.
Gastronomia
Semana dedicada ao "fine dining" promove criações dos "Lisbon Top Chefs"
Dez reconhecidos nomes da cozinha nacional associam-se a partir de sábado, em restaurantes da Grande Lisboa, numa semana inédita dedicada ao “fine dining”, uma vertente gastronómica que, segundo os chefs, continua a ter espaço em tempos de crise.
Autor: Lusa/AO online
