PROFIJ - Empregado de Restaurante-Bar

Os alunos do curso realizaram atividades resultantes de uma parceria letiva nas aulas de Formação Tecnológica organizadas pelos docentes das UFCD "Cozinha - Organização e funcionamento" e "Operações de cálculo e unidades de medida".

Foi feita uma utilização prática das operações de cálculo e das unidades de medida na organização e funcionamento da cozinha utilizando conceitos matemáticos para a organização de planos de produção, cartas, ementas, receitas, fichas técnicas, tabelas de capitação e de desperdício.

Para tal, uma das atividades, envolveu a confeção de uma receita de bolo de chocolate na caneca, precedida e sucedida de cálculos matemáticos e de extrapolação para quantidades maiores, entre outras atividades. Assim, aprender é mais fácil (e delicioso).

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Esteve em S. Miguel, entre 7 e 9 de março, a doutora Ana Pires, astronauta análoga e cientista-astronauta. Esta foi uma iniciativa conjunta do Clube de Astronomia da Escola Secundária da Lagoa, do American Corner (Universidade dos Açores) e do Observatório Astronómico de Santana – Açores (OASA).

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No âmbito do projeto Embracing Inclusion in European Languages, do programa Ersmus +, oito professoras da ESL, entre os dias 20 e 27 de fevereiro, rumaram até ao sul de França, Marselha, e, no Collège Lakanal, na pitoresca cidade de Aubagne, participaram em atividades de Job Shadowing. Esta mobilidade consiste na realização de experiências de observação reais de exploração, confronto e contacto com o mundo do trabalho e das profissões, através da observação, de um profissional no desempenho das suas funções durante um determinado período de tempo, no seu próprio local de trabalho.

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