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Escola de Formação Turística dos Açores
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Produtos livres de pesticidas utilizados na EFTH
Coordenação Editorial / Escolas / 2020-10-22 00:00:00
A turma de Técnico de Cozinha/Pastelaria do 2º ano, acompanhada pelo Formador Nuno Santos, realizou uma visita de estudo às instalações da quinta Bio Kairós, em Ponta Delgada.
A visita permitiu que os formandos conhecessem as estufas e os espaços abertos da quinta onde são cultivados produtos orgânicos difíceis de encontrar nos mercados tradicionais.
Produtos como legumes e vegetais produzidos de modo biológico, ou os métodos como os mesmos são produzidos, foram alguns dos conhecimentos que os formandos tiveram oportunidade de aprender.
A visita de estudo realizada teve como objetivos o entendimento de como produzir produtos orgânicos sem o uso de pesticidas e difundir a utilização de novas espécies de plantas na cozinha.
A Bio Kários e os seus produtos têm sido utilizados regularmente no restaurante Anfiteatro e nas aulas de formação técnica da Escola.
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