Açoriano Oriental
Unileite quer leite rico em iodo no mercado no próximo ano

A indústria de laticínios Unileite quer lançar durante o ano de 2021 um novo leite naturalmente enriquecido em iodo, que será uma mais-valia para a saúde humana e para o mercado açoriano, mas que poderá também ser importante para a exportação, num cenário em que o consumidor internacional é cada vez mais exigente na compra do leite.

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Foto: SHC
Autor: Rui Jorge Cabral

O processo de criação deste novo leite é totalmente natural, em que o iodo passa da pastagem para o leite e deste para o ser humano, sem qualquer recurso a aditivos, num projeto de investigação que nasceu na Universidade dos Açores, através do trabalho de uma equipa liderada por Armindo Rodrigues e que agora entra na sua fase final de implementação industrial.


Leia a notícia na íntegra na edição de quarta-feira, dia 4 de março, do jornal Açoriano Oriental

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