Afirma o presidente da Confraria do Queijo de São Jorge, para quem a designação usada sobretudo no continente não deve ser confundida com o Queijo de São Jorge produzido em região demarcada.
Autor: Rui Jorge Cabral
O seu a seu dono. E o Queijo de São Jorge produzido segundo os critérios da Denominação de Origem Protegida (DOP) deve ser conhecido por esse nome e não pela designação genérica de Queijo da Ilha, como é conhecido sobretudo no continente português.
Quem o diz é o presidente da Confraria do Queijo de São Jorge, António Azevedo, em declarações ao Açoriano Oriental.
“Uma das coisas...
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Afirma o presidente da Confraria do Queijo de São Jorge, para quem a designação usada sobretudo no continente não deve ser confundida com o Queijo de São Jorge produzido em região demarcada.
