Escola de Peniche vence Prémio Lotaçor

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Rui Leite Melo/Francisco Cunha   Regional   15 de Out de 2009, 21:57

A 1ª conferência sobre inovação e investigação em recursos ligados ao mar e às pescas também serviu de palco à atribuição do Prémio Universitário Lotaçor 2008/2009.

 

Destinado a promover a investigação universitária a par com uma ligação entre o estudo académico e o mundo empresarial, o concurso atribuiu uma bolsa de estudo no valor de 6000 euros aos estudantes vencedores.

O projecto premiado partiu da Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar, de Peniche.DenominadoAlgelo, o projecto consiste em usar propriedades antioxidantes, antifúngicas e antibacterianas de algumas algas da costa de Peniche e das Berlengas para produzir um gelo que conserve mais eficazmente o peixe fresco congelado, que acumula bactérias e fungos rapidamente.

Ana Inês Rodrigues, Celso Alves, Ernesto Araújo e Hugo Ricardo Monteiro, orientados pelo docente Rui Pedrosa, foram os responsáveis pelo projecto vencedor


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