Fruto da ambição da Madalena, no Pico, em valorizar os vinhos da ilha, a autarquia promoveu o workshop “À Descoberta dos Vinhos do Pico- Sabores, Aromas e Técnicas de Prova”.
Em parceria com a Art of Wine, a iniciativa teve como objetivo “promover e afirmar a singularidade dos nossos vinhos” enquanto “património identitário do concelho e da ilha”.
No decorrer do workshop, Fábio Rocha deu a conhecer os vinhos dos Açores, com especial destaque para os vinhos picarotos.
Os participantes exploraram a história e a identidade dos vinhos e “o que os diferencia, as suas principais características organoléticas, as técnicas de prova, o potencial enogastronómico e as boas práticas de serviço”, explica o comunicado.
A sessão culminou com uma prova de um vinho licoroso e de três vinhos de mesa monocasta.
