Falando na abertura da 3ª edição do “Azores Beef Fest”, que juntou no sábado milhares de pessoas no recinto do Mercado Agrícola de Santana, o presidente do CERCA afirmou que o setor da carne nos Açores está a crescer, “mas necessita de organização, e é isso que estamos a fazer”.
Nesse sentido, destacou a importância do trabalho de parceria “com as empresas, com os patrocinadores, com a produção, com a indústria, com a comercialização e com o governo regional, até ao consumidor”, de acordo com nota enviada à comunicação social.
Jorge Rita, que preside também à Associação Agrícola de São Miguel e à Federação Agrícola dos Açores, sublinhou que este evento pretende revelar a essência da carne local, que classifica de “excelente”. Assim como “a importância de demonstrar como se pode ter hábitos diferentes de alimentação em relação à carne, com o aproveitamento da carcaça”.
Ainda na sua intervenção, Jorge Rita realçou “a excelência do trabalho que está a ser feito na promoção da carne”, destacando a importância do “Azores Beef Fest” e de outros eventos que “promovem a qualidade dos Açores, pela importância que têm para o todo regional”.
“Se não acreditarmos naquilo que somos e naquilo que fazemos, dificilmente vamos convencer os outros”, considerou.
Nesta edição, o Azores Beef Fest contou com a participação dos mestres churrasqueiros Diego Sales e Paulo Fortuna.
“A
carne açoriana é excelente, tem um sabor incrível e, conjugada com este
tipo de churrasco, é perfeita”, sublinhou Diego Sales, do restaurante
algarvio “O Bovino”, citado na mesma nota.
