Nos Fenais da Luz foi criado um Laboratório Gastronómico que pretende salvaguardar o receituário antigo e tradicional da freguesia.
Uma iniciativa criada no âmbito do projeto “De Fenais a Fenais”, que como revelou ao Açoriano Oriental o presidente da Junta de Freguesia, tem um objetivo ainda mais ambicioso.
“Com este Laboratório pretende-se que não se perca o receituário, enquanto se possibilita que perto de uma dezena de voluntários confecionem essas iguarias, dando um cunho de inovação, e permitindo a formação e capacitação das pessoas que participam de forma a que essas pessoas desempregadas ou inseridas no Rendimento Social de Inserção se possam integrar no mercado de trabalho”, destacou Bruno Costa.
Mas como realçou Bruno Costa, o maior objetivo deste projeto promovido pelo Museu Carlos Machado e dinamizado pela Junta de Freguesia, a casa do Povo e o Núcleo Museológico dos Fenais da Luz, é a criação de uma empresa comunitária que possa vir a empregar algumas destas pessoas.
A 24 de março, foi realizado o descerrar da placa do Laboratório Gastronómico dos Fenais da Luz no Salão Paroquial, a que se seguiu um almoço que juntou as diversas entidades envolvidas no projeto junto à Ermida de São Pedro.
“Este dia foi uma oportunidade para os voluntários envolvidos no projeto mostrarem algum do trabalho que têm vindo a desenvolver no âmbito deste projeto no qual se privilegiaram os produtos locais”, explicou, destacando: “Tem sido muito enriquecedor. No último evento já provamos muito das iguarias que elas fizeram, unindo inovação aos gostos tradicionais”.
Bruno Costa destacou ainda que se pretende que este laboratório seja mais um motivo para visita à freguesia, integrando um roteiro de visita à freguesia.
“Queremos criar uma rede integrada de atrações na freguesia”, contou, explicando que a ideia é “introduzir o nosso museu neste roteiro com as peças fora do Museu” e “iniciar dentro de um mês, ou dois, uma feira de produtores locais e por isso no evento de março foi apresentada uma mesa e um banco que poderá ser usado nesse mercado”.
O projeto “De Fenais a Fenais” parte da existência de temas patrimoniais de referencia na freguesia dos Fenais da Luz, que servem de eixo à volta do qual se equacionam e organizam processos de desenvolvimento local. Este projeto que está a ser promovido pelo Museu Carlos Machado tem o apoio da EEA Grants.
