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A primeira edição do Festival Internacional Chá do Atlântico, organizado pela Escola de Formação Turística e Hoteleira dos Açores (EFTHA), traz cerca de 60 participantes de duas escolas profissionais do continente e treze de outros países europeus a Ponta Delgada, e vai ter lugar no Anfiteatro Lounge, nas Portas do Mar, entre os dias 25 e 29 de Março.

Durante o festival, as 14 escolas a concurso - entre as quais estão a EFTHA, duas do continente português e onze de Itália, Áustria e Suécia - vão disputar prémios de melhor equipa de cozinha, melhor barman, melhor serviço de sala, melhor equipa e o prémio Criatividade e Inovação, instituído pelo Governo Regional, nas áreas de bar, cozinha e restaurante.

A particularidade do festival é que o chá estará presente em todas as actividades, referiu Filipe Rocha, director da EFTHA, explicando que "na área da cozinha os concorrentes terão que confeccionar e servir uma ementa com entrada, prato principal e uma sobremesa, enquanto que na área de bar a prova consiste na elaboração de dois cocktails: um com álcool e outro sem álcool".

A utilização de chá na culinária está a ser um desafio quer para os alunos da escola açoriana, quer para os alunos das escolas do continente e estrangeiro, disse Filipe Rocha.

As provas vão decorrer ao longo de dois dias - 26 e 27 - e podem ser acompanhadas por todos os interessados. As provas de bar e restaurante vão ser realizadas na sala principal do Anfiteatro Lounge, enquanto as provas de cozinha vão ter lugar na zona de confecção culinária do espaço, que poderá ser visitada durante o decorrer da prova. As visitas serão feitas em pequenos grupos de pessoas. De qualquer forma, esta prova pode também ser acompanhada através de um ecrã de televisão que vai estar na sala principal e que vai transmitir o desempenho dos concorrentes em directo.

O objectivo do festival é promover o chá como produto regional único da Europa e conseguir tirar partido desta riqueza, em termos de património cultural e gastronómico, adaptando-a a um concurso, explicou o director da escola micaelense, que se mostrou satisfeito e surpreendido pela grande adesão de escolas.

Para sábado, dia 28 Março, está preparado um passeio pela ilha, que inclui uma paragem nas plantações de chá - as únicas da Europa. À noite haverá um jantar de encerramento, durante o qual serão entregues os prémios.

Ainiciativa faz parte do plano anual da Associação Europeia de Escolas de Hotelaria, da qual a EFTHAfaz parte e tem também o objectivo de promover a formação profissional nestas áreas. Em 2010, A EFTHA vai organizar, também em Ponta Delgada, a segunda maior actividade anual desta associação europeia: o Natal da Europa, que este ano vai decorrer na Croácia.