Senhora da Rosa junta Madrid aos Açores para celebrar cinco anos

A Senhora da Rosa Tradition & Nature Hotel celebra cinco anos com duas experiências exclusivas, nos dias 5 e 6 de agosto, que aproximam Madrid dos Açores através da cozinha, da mixologia e da música.“Ao celebrarmos cinco anos, quisemos assinalar este momento criando experiências que traduzem aquilo em que acreditamos: uma hospitalidade aberta ao mundo, profundamente ligada ao território e construída através de encontros entre pessoas e projetos que admiramos. Esta iniciativa surge da forte ligação que mantenho com Madrid, cidade que me acolheu durante quatro anos e que constituiu o ponto de partida da minha carreira hoteleira, desempenhando um papel determinante no meu percurso profissional”, afirma Joana Damião Melo, proprietária do Senhora da Rosa Tradition & Nature Hotel.Nesse sentido, o restaurante Mirante Rooftop recebe, pela primeira vez, toda a equipa do projeto Marciano e, durante dois dias, chefs, bartenders e DJ vão partilhar o espaço para dar vida a um programa criado de raiz, onde diferentes culturas gastronómicas dialogam entre si, sempre com o produto no centro da experiência.Refira-se que o restaurante Marciano, uma das referências da nova restauração madrilena, liderado pelo chef Victor Camargo, é um projeto que sedistingue por uma cozinha profundamente cosmopolita, construída a partir das experiências do chef em diferentes países e da influência de culturas gastronómicas tão diversas como o Japão, o Vietname, a Colômbia, a Tailândia ou o Senegal. À cozinha junta-se a visão criativa da prestigiada drink designer Mel Da Conceição, venezuelana e de origem madeirense, e a curadoria musical de Madame Excuse, fazendo da gastronomia apenas uma das dimensões da experiência.O primeiro momento desta colaboração acontece no dia 5 de agosto, quando o universo Marciano assume por completo o Mirante Rooftop. No dia seguinte, 6 de agosto, a colaboração ganha uma nova dimensão com um jantar exclusivo, criado em conjunto pelos chefs Pedro Rosa e Victor Camargo.