Observatório Microbiano dos Açores esclarece mitos durante feira na Povoação

“Quando falamos de micróbios fazemos sempre uma associação má, porque podem provocar doenças. E tem essa verdade. No entanto, não é muito comum as pessoas pensarem que precisamos também dos microrganismos para nos mantermos saudáveis”, explicou Carolina Rodrigues, técnica superior do Observatório Microbiano, em declarações à agência Lusa.Sediado na freguesia das Furnas, concelho da Povoação, o Observatório Microbiano dos Açores está localizado na antiga Casa de Banhos Termal - Chalé de Misturas - um dos principais pontos turísticos de São Miguel, sendo um centro de divulgação científica e tecnológica.Carolina Rodrigues adiantou que a Feira da Alimentação Saudável e Sustentável está a decorrer até as 16:00 locais de hoje (mais uma hora em Lisboa) no Gimnodesportivo da Povoação, com vários 'stands' promovidos por entidades parceiras profissionais, da região, do sector da nutrição, agricultura, segurança alimentar e centros de ciência, com conteúdos alusivos à temática."Serão dinamizadas atividades que façam a consciencialização de que os microrganismos são bons para nós e que devemos introduzir na nossa vida e na nossa dieta diária e saber quais os que devemos evitar", sustentou, acrescentando que a feira tem também o intuito de celebrar o Dia Mundial da Alimentação, que se comemorou na quarta-feira."Não era possível fazermos queijo, nem pão, sem a ajuda de microrganismos", exemplificou, frisando: "Há todo um leque de seres vivos que contribuem para a nossa saúde, mas também aqueles que contribuem para as nossas doenças"."E é graças à diversidade dos parceiros presentes na feira que iremos conseguir colmatar essas informações", sublinhou ainda.Tendo como tema principal os microrganismos, a feira pretende também "inspirar as jovens mentes para carreiras profissionais relacionadas com as ciências". "O OMIC pretende estimular o interesse pela ciência e tecnologia, tornando-a acessível ao grande público e em particular aos jovens, uma vez que constitui apoio didático aos programas escolares, além de ser oferta turística da região", reforçou Carolina Rodrigues.A feira, destinada ao público em geral e, em particular, a grupos de educação do 3.º ciclo do ensino básico e do secundário, será complementada com uma encenação de um grupo de teatro para cimentar os conhecimentos adquiridos ao longo da iniciativa de um modo holístico. O evento apoiado pela Direção Regional de Ciência e Tecnologia visa também evidenciar a importância da devida higienização dos espaços e produtos alimentares para confeção de alimentos.