Com a realização
da iniciativa, a autarquia pretende que os restaurantes “possam ter o
galo capão o ano inteiro nas ementas, como produto gastronómico
diferenciado, que atraia mais turismo interno e visitantes no geral, e
com impacto direto no setor do turismo”.O
galo capão é uma ave de capoeira de campo, cuja criação é feita de modo
tradicional, “sendo, no passado, um prato associado ao mês de dezembro e
às festas do Natal”, referiu.