Com a realização da iniciativa, a autarquia pretende que os restaurantes “possam ter o galo capão o ano inteiro nas ementas, como produto gastronómico diferenciado, que atraia mais turismo interno e visitantes no geral, e com impacto direto no setor do turismo”.

O galo capão é uma ave de capoeira de campo, cuja criação é feita de modo tradicional, “sendo, no passado, um prato associado ao mês de dezembro e às festas do Natal”, referiu.