Museu Carlos Machado promove conferência "Chá, um alimento funcional"

Segundo a Direção Regional da Cultura, na conferência, no âmbito da exposição "Caminhos do Chá", será orador José António Baptista, membro honorário do Departamento de Ciências Tecnológicas e Desenvolvimento da Universidade dos Açores. O responsável tem desenvolvido investigação no âmbito da química dos produtos naturais, ciência, toxicologia e tecnologia dos alimentos, particularmente na extração, separação e determinação da bioatividade de metabolitos secundários de plantas e organismos marinhos dos Açores.