“Muitas vezes falta identidade na cozinha e temos de ter ‘Basalto e Mar’ na comida”

O que o fez querer ser cozinheiro?Eu sempre gostei de cozinhar com amigos e de fazer ‘petiscadas’... E tudo começou na Marinha Portuguesa, quando ia para a cozinha trabalhar sempre que o navio parava.Quando decidi sair da Marinha e voltei para casa, passado um mês de férias, o meu pai disse-me que eu não estava num “hotel” e desta forma, impulsionou-me a ir tirar o meu Curso Cozinha ...