Menus criativos distinguem melhor Chefe Cozinheiro do Ano

O concurso é aberto a chefes e subchefes de cozinha de todo o país, que, num período máximo de três horas, têm que preparar um menu de tema livre composto por entrada, prato principal e sobremesa para quatro pessoas. O menu composto por um "shot" de gaspacho com polpa de sapateira, lombo de bacalhau com migas de beringela e berbigão da Ria Formosa e bolo de alfarroba e cenoura arrecadou o primeiro lugar na etapa Sul e Ilhas. Contudo, Jorge Rodrigues, chefe de cozinha do Eurotel de Altura, Tavira, distinguido hoje na Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve como campeão regional pela confecção do menu, terá que enfrentar mais duas etapas.