Governo anuncia que há mais carne açoriana com qualificação IGP

A Comissão Europeia aprovou a proposta da Federação Agrícola dos Açores para aumentar o número de qualificações comunitárias (atualmente são 10) da Carne dos Açores - Indicação Geográfica Protegida (IGP), revelou ontem o secretário Regional da Agricultura e Alimentação. “A Federação Agrícola dos Açores apresentou à Comissão Europeia um caderno reivindicativo da alteração à especificação daquilo que é a carne IGP dos Açores e foi aprovado. Neste momento, há mais carne açoriana a ser considerada IGP, há novas formas de processamento também a serem consideradas e aceites e há novos produtos desse processamento também a serem aceites”, revelou António Ventura na sessão de abertura do Azores Meat Summit, que está a decorrer no Serviço de Desenvolvimento Agrário de São Miguel. Na ocasião, o governante saudou esta “vitória” que vai continuar a valorizar a carne de bovino açoriana, mas também a dar valor acrescentado às carcaças, já que o aproveitamento das mesmas será ainda maior, o que se traduz em maior rendimento para o produtor e para o setor da transformação. “Foi uma vitória para os Açores esta autorização da Comissão Europeia relativamente àquilo que é a carne dos Açores e está de parabéns a Federação Agrícola por ter proposto esta mesma alteração, de modo que houvesse uma maior abrangência da carne bovina açoriana”, realçou António Ventura na sessão de abertura do evento.O Azores Meat Summit prolonga-se até ao dia de amanhã e para além de diversas palestras sobre a temática da Carne dos Açores - IGP e as características das diferentes raças que sustentam este setor, haverá ainda um Workshop de Cortes de Carne e um jantar de encerramento onde os renomados Chefs Eddy Melo, Paulo Freitas, Vítor Sobral e Rui Medeiros vão apresentar pratos confecionados com os diferentes tipos de carne açoriana. O secretário da Agricultura destacou que a valorização da Carne dos Açores - IGP tem de ser uma aposta conjunta, não apenas do Governo e de todas as entidades ligadas ao setor, aproveitando a onda de procura que tem havido nos diferentes mercados, por forma a potenciar ainda mais rentabilidade obtida com este “alimento essencial à nossa existência no planeta Terra”.“Efetivamente, a carne dos Açores vive circunstâncias muito boas a nível de mercado. Há uma grande procura que tem levado a preços bons, quer para o produtor, quer também ao nível da transformação”, finalizou António Ventura. Apesar da crescente procura de Carne dos Açores - IGP ser uma boa notícia, o presidente da Federação Agrícola dos Açores aproveitou a ocasião para deixar um alerta: “isso é algo que não podemos descansar nesta matéria, porque vai chegar o dia que essa situação se pode inverter. A expectativa, na conversa que temos tido com os operadores, é que nos próximos tempos ainda possa haver umas ligeiras subidas, mas há o dia que a situação se pode inverter”, avisou Jorge Rita. Para o dirigente agrícola, as possibilidades para a carne açoriana são imensas, mas para tal é preciso apostar em mercados emergentes e o nacional pode ser uma via. “O país só produz 47% daquilo que consome de carne bovina. Portanto, temos aqui um campo aberto” e por explorar convenientemente para a Carne dos Açores - IGP, um produto que se distingue pela sua cor rosa madura, uma carne tenra, com sabor e suculenta.