Promovido pelo Instituto S. João de Deus - Ponta Delgada (Casa de Saúde São Miguel), em parceria com a Casa do Povo da Fajã de Baixo, o concurso conta cerca de 72 sopas inscritas, provenientes de instituições, restaurantes e particulares.O Festival de Sopa da Fajã de Baixo celebra este ano 25 edições, afirmando-se "como um dos maiores festivais do género em Portugal e como o maior, mais antigo e reconhecido nos Açores", adianta nota de imprensa.Uma das características que distingue este evento é precisamente o local onde decorre, no interior de uma "instituição de saúde mental que abre à comunidade para receber umagrande festa popular, criando um espaço de encontro entre utentes, colaboradores, famílias, instituições, empresas, restaurantes e milhares de pessoas da comunidade".Ao longo de 25 edições, o Festival cresceu muito para além de um concurso gastronómico, tornando-se um momento de partilha, inclusão, solidariedade e proximidade com a comunidade.A nota de imprensa refere ainda que, uma vez mais, instituições, restaurantes e particulares responderam em "grande número ao desafio, apresentando receitas que vão das sopas mais tradicionais e representativas da gastronomia açoriana às propostas mais originais, criativas e até exóticas".O público poderá provar todas as sopas a concurso, enquanto houver disponibilidade, e terá também um papel importante na escolha das melhores propostas da noite.O concurso contará este ano com um júri constituído pelas Chefes Nélia Amorim e Sónia Melo e pelo António Cavaco, da Confraria dos Gastrónomos.Para além da avaliação do júri, haverá também a tradicional Votação Popular, permitindo aos visitantes eleger a sua sopa favorita.Os vencedores terão acesso a um conjunto alargado de prémios, graças ao envolvimento de diversas empresas e entidades parceiras.A noite é complementada com um programa musical, com atuações do Sol Açoriano, Grupo Folclórico da Fajã de Baixo, Not’ ao Lado, Star Beat, Accoustics e Charanga da Associação Humanitária dos Bombeiros Voluntários de Ponta Delgada.Os interessados podem adquirir os bilhetes antecipadamente na Casa do Povo da Fajã de Baixo, Junta de Freguesia da Fajã de Baixo e na Casa de Saúde São Miguel. No dia do Festival estará igualmente disponível uma bilheteira no recinto, a partir das 14h00. Crianças até aos 4 anos não pagam. Já dos 5 aos 11 anos, o bilhete tem um custo de 6 euros, a partir dos 12 anos são 10 euros.O bilhete inclui entrada no recinto, kit do Festival com tigela de cerâmica, colher e copo reutilizável, uma bebida de oferta e degustação das sopas a concurso, limitada àdisponibilidade existente.