Ceia com quantidades " necessárias" para poupar na saúde e na bolsa

Na véspera de Natal, Alexandra Bento deixa algumas dicas para uma ceia “mais saudável”, como por exemplo confeccionar em casa a grande maioria dos pratos e doces. Para poupar alguns euros, a nutricionista aconselha a fazer uma lista dos pratos e doces que vão ser confeccionados, com a respectiva lista de ingredientes, para a pessoa “comprar apenas aquilo de que necessita e não outros alimentos que poderá dispensar”. “A grande mensagem será dizer aos portugueses para não exagerarem em termos de confecção de alimentos e na quantidade que ingerem”, diz à agência Lusa Alexandra Bento, lembrando que “é uma altura de festividade e que há sempre exageros”, Para evitar alguns excessos alimentares, a Associação Portuguesa dos Nutricionistas desenvolveu um “e-book” com base no receituário tradicional português para o Natal, aliando a saúde ao baixo custo. Com simples alterações às receitas originais, o e-book ensina como “elaborar pratos menos calóricos e com um custo inferior ao da receita original, mantendo a tradição do sabor, textura e apresentação”, refere a APN. “As bolsas não são todas iguais e se há famílias que não precisam de fazer contas ao que vão colocar na sua consoada, há muitos que têm de fazer muitas contas”, comenta Alexandra Bento. Para superar as dificuldades financeiras, a nutricionista aconselha a “tentar escolher o que é tradicional numa noite que se reveste de tradição gastronómica”. No que respeita à ceia, Alexandra Bento sugere que os portugueses comecem com uma sopa de legumes. “Eu escolheria uma sopa com um tom avermelhado só para dar uma nota mais natalícia”, comenta. Depois segue-se o bacalhau: se as pessoas escolherem uma posta que não seja muito grande e a acompanharem com batata, cenoura e couve penca será um “prato que não ficará muito caro”, sublinhou. A nutricionista terminaria a ceia com fruta. “O ananás é típico nesta altura, mas também é mais caro. Então aconselho o abacaxi que é muito mais barato”. Porque é dia de festa, os doces devem estar presentes. Mas quem se preocupa com a saúde e com o gasto, pode sempre apostar no leite-creme, aletria, arroz doce e farófias, que são sobremesas muito equilibradas a nível nutricional. Para as pessoas que estão mais preocupados com a saúde ou têm mais receio de engordar, Alexandra Bento deixa uma proposta em relação às rabanadas: em vez de serem fritas, podem ser feitas no forno. “Se assim for já soa a Natal”, comenta Alexandra Bento.