Autor: Susete Rodrigues/AO Online
A Gala da RTP irá juntar 14 doces de diferentes regiões e apenas sete passarão à fase seguinte.
"A receita das 'Esperanças' tem base num doce do Convento de Nossa Senhora da Esperança. Na altura conhecidos como "bolinhos de Esperança", eram confeccionados pelas freiras do convento e oferecidos no final da procissão do Senhor Santo Cristo dos Milagres aos membros da Irmandade", refere comunicado.
Até há bem pouco tempo, a receita era um segredo bem guardado, até ter sido recuperada e adaptada pela "A Colmeia" para se apresentar agora como 'Esperança'. A base mantém-se a mesma, com a utilização de ingredientes tipicamente associados à doçaria conventual, nomeadamente os ovos, amêndoa, pão de véspera e cidrão.
A envolver o coração destas 'Esperanças' estão finas camadas de massa crocante, polvilhadas com canela e açúcar.
