Segundo um comunicado do executivo regional, o I Fórum do Leite será dedicado à "análise dos novos desafios que se colocam à produção, transformação e comercialização" e tem entre os participantes o ex-ministro da Agricultura e ex-eurodeputado Capoulas Santos, o representante dos Açores na Representação Permanente de Portugal junto da União Europeia (REPER), João Lança, o presidente da Sociedade para o Desenvolvimento Empresarial dos Açores (SDEA), Arnaldo Machado, e representantes dos produtores e da indústria, entre outros.

Estes fóruns visam "acompanhar, de perto, a evolução do mercado", "desencadear as medidas que, a cada momento, se evidenciarem mais prementes" e desenvolver estratégias de mais longo prazo, num momento em que está em vigor um embargo russo ao leite da União Europeia e vão acabar as quotas leiteiras na Europa, a 1 de abril, segundo afirmou o secretário regional da Agricultura dos Açores, Neto Viveiros, quando a iniciativa foi anunciada.