Festival de Sopas atrai cada vez mais pessoas à Fajã de Baixo

Festival de Sopas atrai cada vez mais pessoas à Fajã de Baixo

 

Daniela Braga Correia   Regional   4 de Set de 2010, 18:34

Promover e divulgar a sopa regional, nacional e internacional é o principal objectivo do Festival de Sopas da Fajã de Baixo que será levado a efeito no próximo dia 18 de Setembro, pela Casa do Povo da freguesia em colaboração com a Casa de Saúde de São Miguel.

Este festival, que já vai na sua 12ª edição é desde 2007 antecedido por uma conferência que visa a pré-divulgação das diversas sopas que compõem o panorama gastronómico de cada região.

"A IV Conferência da Sopa Regional, Nacional e Internacional vem, à semelhança dos anos anteriores, abrir as portas ao XII Festival de Sopas que se realiza no dia 18 de Setembro. No fundo, esta iniciativa pretende fazer uma pré-abordagem teórica às diversas sopas que integrarão o festival. Trata-se de um momento de partilha de saberes e de conhecimento das várias qualidades de sopas que se fazem não só na nossa Região, mas também no nosso país e no estrangeiro", explicou o presidente da direcção da Casa do Povo da Fajã de Baixo.*

*Leia esta notícia na íntegra no jornal Açoriano Oriental de domingo, 5 de Setembro de 2010.


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